Petit-déjeuner salé : l’astuce pour une journée réussie !
Vous avez certainement entendu dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, mais êtes-vous sûr de savoir pourquoi ? Il se pourrait que vous ayez besoin d’un petit-déjeuner salé pour vous donner le coup de pouce nécessaire pour commencer votre journée du bon pied. Saviez-vous qu’un petit-déjeuner salé riche en protéines peut vous offrir des avantages supplémentaires ?
Les avantages d’un petit-déjeuner salé protéiné
Des protéines, des protéines, des protéines ! Vous en avez certainement entendu parler, mais savez-vous pourquoi elles sont si importantes pour votre santé ? Les protéines sont les briques élémentaires de la vie qui jouent un rôle crucial dans la croissance, le développement et la réparation des tissus corporels.
Un petit-déjeuner salé, c’est l’assurance d’un apport en protéines suffisant pour la journée
En consommant des protéines au réveil, vous pouvez couvrir vos besoins en protéines de la journée. Nous avons besoin d’un apport quotidien en protéines pour maintenir et développer notre masse musculaire. En incluant des aliments riches en protéines tels que les œufs, du saumon ou des légumineuses dans votre petit-déjeuner, vous pouvez vous assurer de commencer votre journée avec un apport suffisant en protéines.
Les avantages d’un petit-déjeuner salé pour la croissance musculaire
L’apport en protéines d’un petit-déjeuner salé favorise la croissance et la récupération musculaires puisque, comme nous l’avons dit précédemment, les protéines sont des nutriments clés dans la croissance et le développement des muscles. En incluant des protéines dans votre petit-déjeuner, vous donnez à votre corps les nutriments nécessaires pour construire et maintenir une masse musculaire saine.
Un petit-déjeuner salé protéiné brûle plus de calories lors de la digestion
Et ce n’est pas tout, les protéines ont également un impact plus élevé sur la thermogenèse (c’est-à-dire la production de chaleur par le corps) que les glucides ou les lipides. Cela signifie qu’en consommant des protéines au petit-déjeuner, vous pouvez brûler plus de calories tout au long de la journée simplement par leur digestion plus demandeuse. Il s’agit d’un avantage supplémentaire pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.
Un petit-déjeuner salé : l’astuce pour une journée sans fringales !
Un autre atout dans la perte de poids ou le maintien de votre poids santé : un petit-déjeuner salé peut vous aider à contrôler votre appétit tout au long de la journée ! Les aliments salés ont tendance à être plus rassasiants que les aliments sucrés, ce qui signifie que vous serez moins tenté de grignoter entre les repas. Il reste important de limiter votre consommation de sel pour préserver votre santé. Vous pouvez par exemple utiliser des herbes et épices en guise d’assaisonnement.
Les secrets d’un petit-déjeuner salé pour une journée riche en nutriments
En outre, un petit-déjeuner salé protéiné peut également vous fournir une source importante de nutriments essentiels. Les œufs, par exemple, sont une excellente source de protéines, de vitamines et minéraux tels que le fer et la vitamine B12. Mais attention ! Préservez les nutriments précieux de votre jaune d’œuf en évitant de le cuire trop longtemps !
Un petit-déjeuner salé : protéines et équilibre glycémique
Enfin, un petit-déjeuner salé peut vous aider à éviter les pics de glycémie tout au long de la journée. Les aliments riches en protéines ont un impact moins important sur la glycémie que les aliments riches en glucides, ce qui signifie qu’ils ne provoquent pas de pics de sucre dans le sang.
Mais comment préparer un petit-déjeuner salé rapide et savoureux ?
Des idées de petits-déjeuners salés riches en protéines
Voici quelques idées simples pour vous inspirer :
- Oeufs brouillés avec du jambon et des épinards servis sur du pain grillé
- Omelette aux légumes et au fromage râpé
- Sandwich / bagel au saumon fumé et à l’avocat
- Tofu grillé servi avec des légumes vapeur et de la sauce soja
- Cottage cheese avec des fruits accompagné d’un soupçon de miel
- Muffins ou cakes salés
- Crêpes au sarrasin avec épinards / jambon / œuf / parmesan
Ma recette d’omelette spéciale petit-déjeuner salé
Conclusion
En somme, un petit-déjeuner salé offre de nombreux avantages. Il est non seulement riche en nutriments mais aide aussi à couvrir les besoins en protéines de la journée, favorise la croissance musculaire, augmente la satiété et stimule la récupération musculaire. Il évite également les pics de glycémie et permet de brûler plus de calories par la digestion des protéines plus demandeuse que celle des autres macronutriments.
Il reste toutefois important de varier les aliments et de respecter les portions pour un équilibre alimentaire sain. Veillez également à bien vous hydrater tout au long de la journée !
Alors pourquoi ne pas essayer de changer vos habitudes alimentaires matinales et de passer à un petit-déjeuner salé riche en protéines dès demain ? Vous pourriez être agréablement surpris par les résultats !
Merci pour ton article! Le petit déjeuner est pour moi le moment le plus important de la journée. Je le préfère sucré mais je me laisse tenter de temps en temps par du salé: pancakes salé, muffin, croque-monsieur ou riz chauffé (plat emblématique de La Réunion: riz mélangé avec des œufs brouillés, mes enfants en raffolent).
certaines personnes se bloquent sur le petit déjeuner classique type pain beurre confiture mais si on explore toutes les possibilités, c’est vraiment un plaisir de passer à table!
Bonne idée aussi le riz mélangé avec des œufs brouillés ! Ça me tente bien !
Je suis une adepte du petit déjeuner salé, surtout depuis mes voyages au bout du monde. J’ai encore l’eau à la bouche de ces plats de riz ou de nouilles en Asie avec vue sur les rizières 🙂 Si on veut ensuite aller un cran au dessus et avoir un petit déjeuner salé et sain, j’opterai aussi pour la version plus protéinée 😉 mais déjà faire des tests et s’habituer au goût salé dès le matin est un bon premier pas vers un nouveau mode d’alimentation dès le réveil.
De mon coté, c’est au Japon que j’ai découvert le petit-déjeuner salé. De retour en France, je m’y suis mise (car j’avais beaucoup aimé) et finalement, c’est un petit-déjeuner que j’intègre régulièrement maintenant dans la semaine. En gardant des petits-déjeuners sucrés aussi qui peuvent aussi être équilibrés. En effet, le mieux est d’individualiser, de s’écouter et de changer ses habitudes progressivement.